Restaurant

Die Gerichte, die wir in unserem Restaurant anbieten, sind das Ergebnis einer sorgfältigen Suche nach Rohstoffen.

Für uns ist es wichtig, auch den kleinsten Details Bedeutung beizumessen, wie zum Beispiel der Wahl der Molkerei, die unsere Milch und unseren Käse herstellt.

Viele unserer Gerichte, die Sie auf unseren Tischen finden, werden mit heimischen Rohstoffen hergestellt.

Cuisine

Restaurantgerichte entstehen aus der Kombination von Tradition und Innovation.

Unsere Vorstellung vom Kochen besteht in der ständigen Suche nach dem zerbrechlichen Gleichgewicht zwischen dem Neuen und dem Alten, ohne den Ort zu vergessen, der uns umgibt.

Deshalb sind wir davon überzeugt, dass die Aufwertung des Territoriums ein wesentliches Element unserer Produktionen ist.

Cuisine

Restaurantgerichte entstehen aus der Kombination von Tradition und Innovation.

Unsere Vorstellung vom Kochen besteht in der ständigen Suche nach dem zerbrechlichen Gleichgewicht zwischen dem Neuen und dem Alten, ohne den Ort zu vergessen, der uns umgibt.

Deshalb sind wir davon überzeugt, dass die Aufwertung des Territoriums ein wesentliches Element unserer Produktionen ist.

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